முதல் சமையல் அல்ல சாப்பாடு :-)

என்னோட சமையல இவ்ளோ ரசிச்சு சாப்பிட்டது நீங்கதான் கிரி. என் மனைவிகிட்ட இந்த post ஐ காட்டி வெறுப்பேத்திட்டு இருக்கேன். 🙂

செட்டிநாடு காரக் குழம்பு,பருப்புப் பொடி இன்னும் எத்தனையோ இருக்கு.வாங்கி அசத்துங்க!

கிரி, வெளிய வாங்கவேண்டாம்… நீங்களா கொஞ்சம் கொஞ்சமா செய்து பழகிப்பாருங்க ..
YOUTUBE ல நெறய வீடியோ இருக்கு …

சித்திரமும் கைப்பழக்கம் …

வாழ்த்துக்கள்

ஒரு வழியா கலக்கிட்டீங்க கில்லாடி 🙂
உங்களை தண்ணி (சாப்பாடு) இல்லாத காட்டுக்கு அனுப்பிருந்த முன்னாடியே இதை எல்லாம் பண்ணிருப்பீங்க.

எப்போ பிரியாணி பண்ணுறீங்கன்னு சொன்னிங்கன்னா வந்துருவோம் 🙂

கிரி,

சாப்பாடு போலத்தான் தக்காளி சோறு சமைப்பதும்.

தக்காளியுடன் [ வெட்டி அல்லது மிக்ஸியில் அரைத்து] உங்களுக்கு என்ன என்ன தோனுதோ அல்லது தக்காளி சாதத்தில் எதை எதை நீங்கள் பார்த்துள்ளீர்களோ / உணர்ந்துள்ளீர்களோ அவற்றை அளவாக போட்டு , அரிசியை போட்டு மூடிட்டா போச்சு;

தக்காளி சாதம் ரெடி.

நான் குண்டக்க மண்டக்க செய்த போதெல்லாம் செம டேஸ்ட்டா வந்திருக்கு.

பொதுவாக சமையல் அறைக்குள் எனக்கு அனுமதி கிடையாது, நாஸ்தி பண்ணிடுவேன்னு;

சமயம் சந்தர்ப்பம் வாய்த்து விட்டால், தீவிர ஆராய்ச்சியில் இறங்கிடுவேன்.

அப்படி ஒரு சந்தர்ப்பத்தில் நான் கண்டுபிடிச்சதுதான்,

முட்டை இட்லி

🙂 🙂 🙂

கிரி, வாழ்த்துக்கள். என்ன இருந்தாலும் வீட்ல சூடா சாதம் வச்சி தயிர், பொடி, தொக்கோட சாப்பிட்டா அப்படி இருக்கும். முக்கியமா கல்யாணம் ஆன பிரம்மச்சாரிக்கு. இன்னும் முயற்சி பண்ணுங்கள், yummytummyaarthi.com இந்த தளத்துள படிப்படியா புகைப்படத்தோட சுலபமா குடுத்துருக்காங்க. நான் நிறைய இந்த தளத்துள இருந்து முயற்சி பண்ணுக்கேன்.

என்ன அண்ணாச்சி, இனி வரும் காலங்களில் “சமையல் குறிப்பு பதிவு” வரும் போல் தெரிகிறது?
துவக்கம்தான் கஷ்டம், துவங்கி அதன் பலன் தெரிந்துவிட்டால் தொடர்ந்து பின்பற்ற பழகிவிடும்.

//என்னுடைய மனைவி முதல்ல ரொம்பச் சுமாரா சமைப்பாங்க//
#நான் இத முதல்ல படிக்கும் பொது “என் முதல் மனைவி நல்லா சமைப்பாங்கன்னு” தப்பா படிச்சிட்டேன்.

#காத்தவராயன் அண்ணா அந்த முட்ட இட்லி பத்தி கொஞ்சம் சொல்லுங்க அண்ணா நானும் தெரிஞ்சிக்குறேன்

#நானும் நல்லா சமைப்பேன் லாம் சொல்ல மாட்டேன் ஆனால் என் பசி அடங்கும் அளவுக்கு ருசி யா சமைப்பேன்.

#தக்காளி சாதம் மாதிரியே பேச்சுலர்ஸ் க்குன்னு ஒரு ஐட்டம் இருக்கு. அதுதான் ரெடிமேட் சாம்பார். செம சுலபம் இத வைக்கிறது. குக்கரில் பருப்பு காய்கறி சாம்பார் பவுடர் பெருங்காயம் மஞ்சள் தூள் மிளகாய் தூள் உப்பு அப்புறம் அந்த மசாலா தூள் பாக்கட் என்னென்னலாம் வாங்கி வச்சி இருக்கோமோ அதுல அதுல கொஞ்சம் சேர்த்து பருப்புக்கு இரு மடங்கு தண்ணீர் ஊற்றி மூன்று விசில் விட்டு இறக்கினால் சாம்பார் ரெடி . ருசியா வரத்தும் வராததும் நீங்க சேர்க்கிற ஆச்சி தூளை பொறுத்து அமையும் @கண்டிஷன் அப்லைட்

அப்புறம் இனிமே இப்படி நா ஆக்கிய முதல் சோறு முதல் குழம்பு னு பதிவு போடாதீங்க அப்படி போட்டிங்க நான் லாம் மோசமானவன் சுடுதண்ணி வச்சதுல இருந்து எல்லாத்தையும் சொல்ல ஆரம்பிச்சிடுவேன் அப்புறம் இந்த உலகம் தாங்காது. இருந்தாலும் என்னுடைய முதல் சமையல் சாதம் உருளைக்கிழங்கு காரட் குழம்பு என்பதை இங்கே பதிவு செய்கிறேன் (நானும் வரலாற்றுல முக்கிய இடம் பிடிக்கணும்)
ஜெய் கார்த்திபலி

Congrats giri. Try to do saambaar.

கிரி, டெஸ்ட் கிரிக்கெட் போட்டிகளை பார்ப்பதை விட மிக அதிகமான காதல் சொந்த சமையலில், அதுவும் நண்பர்களுக்கு சமைத்து போடுவதில் உள்ள சுகமே சுகம். வீட்டில் அம்மா, நான் மட்டும் இருந்ததால் எதை சமைத்தாலும் சாப்பிடுவேன் குறை என்றும் கிடையாது.

கோவை, திண்டுக்கல் பணி புரிந்த நேரங்களில் கம்பெனியில் இலவசமாக சாப்பாடு கிடைத்ததால் பிரச்சனை இல்லை. வெளிநாடு வந்த புதிதில் நான்பட்ட பாடு கொஞ்சம் நஞ்சம் இல்லை. என்னுடைய ஹிந்தி நண்பர்களுடன் நான்பட்ட பாடு, சமைக்கும் போது இதை எடு, அதை எடு ஹிந்தி தெரியாததால் மிகவும் சிரமப்பட்டேன்.

கொஞ்ச நாட்களுக்கு பின் ஹிந்தியிலும் / சமையலிலும் கில்லியாகி விட்டேன். அந்த நாட்கள் அழகானவை. மனைவிக்கும் எனக்கும் சில நேரங்களில் நடக்கும் சிறு சண்டை ஒன்று சமையலை வைத்து, இல்லை என் பையனை வைத்து. நமக்கு சமைக்க தெரியாத காலங்களில் சமையல் முடியாத கடினமான ஒன்று. தெரிந்து விட்டால் ஜுஜுபி…

ஆனால் இந்த பெண்களில் தாங்கமுடியாத அலப்பறை ஒன்று சமையல் / வீட்டை சுத்தம் செய்வது. இன்றும் மனைவி ஊருக்கு செல்லும் நேரங்களில் நண்பர்களை அழைத்து சமைத்து போடுவதுண்டு. இது எனக்கு பிடித்த ஒன்று. நண்பர்களின் பாராட்டு சந்தோசமாக இருக்கும். எதிர்காலத்தில் உணவகம் தொடங்கும் ஆர்வம் உண்டு. நண்பன் சக்தி தற்போது உணவகத்தில் தான் சொந்த ஊரில் பணிபுரிகிறார்.

ஒரு சின்ன ஜோக் : என் மனைவி இங்கு வந்த புதிதில், என்னை விட ஐந்து வயது மூத்த நண்பரிடம் பேசிக்கொண்டு இருக்கும் போது, நீங்கள் உங்கள் மனைவிக்கு வீட்டில் சமைக்கும் நேரத்தில் உதவி புரிவது உண்டா?? என்று கேட்டேன். நண்பரின் பதில் இல்லை. நான் எதற்காக உதவி புரிவது இல்லை செய்யலாம் அல்லவா? என்றேன்.

அதற்கு நண்பர்: செய்யலாம் ஆனால் செய்தாலும் எப்படியும் இறுதியில் சரியில்லை என்றெ கூறுவார். வேலை செய்து திட்டு வாங்குவதை விட வேலை செய்யாமல் திட்டு வாங்குவது மேல் என்றார். அவர் கூறிய விஷியத்தின் உண்மை சில ஆண்டுகளுக்கு பின் அனுபவப்பூர்வமாக நான் உணர்ந்தேன்.

என் மனைவியிடம் வெங்காயம் கட் பண்ணவா? இம்ம்ம் .. வெட்டிய பின் என்ன, சின்ன சின்ன தா வெட்டி இருக்கிங்க??? இப்படி போட்ட டேஸ்ட் டே வராது (என்னோட & பையனோட மைன்ட் வாய்ஸ் இல்லனா மட்டும் !!!!!!!?????) பகிர்வுக்கு நன்றி கிரி.

ஆஹா! ஆஹா! சமையலுக்கு!! இவ்வளவு ஆதரவா… 🙂

@முத்து நீங்க ஒரு பொரியல் செய்வீங்களே (அது ஒரு காய்.. பச்சை வண்ணத்தில் காலிபிளவர் மாதிரி இருக்குமே) அது அசத்தல். இன்னும் நினைவில் உள்ளது :-).

@சென்னை பித்தன் அடுத்த முறை முயற்சி செய்து விட வேண்டியது தான்

@செந்தில் அந்த அளவுக்கு இன்னும் முன்னேறவில்லை.. விரைவில் பழகிக் கொள்கிறேன்.

@விஜய் ஹா ஹா ஹா ஆமாம்.. அனைத்து இடங்களிலும் சிங்கப்பூரிலும் எனக்கு சாப்பாடு பிரச்சினையில்லாமல் கிடைத்தது எனக்கு வசதியாக போய் விட்டது 🙂

@காத்தவராயன் என் மனைவி என்னை இனி உள்ளேயே விட மாட்டாங்கன்னு நினைக்கிறேன்..

என்னது முட்டை இட்லியா…!! ரைட்டு

@விக்னேஷ் உங்கள் பரிந்துரைக்கு நன்றி.. இதை எப்படியோ ஆர்வக்கோளாறுல பண்ணிட்டேன்.. இனி தொடருவேனா என்று பார்க்கணும் 🙂

@சோமேஸ்வரன் 🙂 🙂 கீழே பாருங்க.. கார்த்திக் ஏற்கனவே பீதியாகிட்டான்.

@கார்த்திக் ரைட்டு.. இனி இப்படி எழுதமாட்டேன்.. அப்படியே செய்தாலும் கொசுறுவா எங்காவது சொல்லிடுறேன்.. 🙂

@சிவா நன்றி

@யாசின் முன்பே தெரிந்தது தான் என்றாலும்… எனக்கு மட்டும் தான் சமையல் தெரியல போல. என்ன கொடுமை சார்,

“மனைவிக்கும் எனக்கும் சில நேரங்களில் நடக்கும் சிறு சண்டை ஒன்று சமையலை வைத்து, இல்லை என் பையனை வைத்து.”

🙂 🙂 எனக்கு இரண்டாவது

“ஆனால் இந்த பெண்களில் தாங்கமுடியாத அலப்பறை ஒன்று சமையல் / வீட்டை சுத்தம் செய்வது. ”

ஹா ஹா ஹா

“எதிர்காலத்தில் உணவகம் தொடங்கும் ஆர்வம் உண்டு”

ஓ! உங்க நிலை எங்கேயோ இருக்கு.. நான் மடு கூட இல்லை.. அதை விட மோசம்.

“செய்யலாம் ஆனால் செய்தாலும் எப்படியும் இறுதியில் சரியில்லை என்றெ கூறுவார். வேலை செய்து திட்டு வாங்குவதை விட வேலை செய்யாமல் திட்டு வாங்குவது மேல் என்றார்”

சூப்பர் ஜி சூப்பர் ஜி 🙂